
Frédéric Boffin redonne vie à la rue Gambey à Troyes
Frédéric Boffin, entrepreneur troyen passionné de patrimoine, vient d’achever un projet remarquable : la transformation de l’ancienne graineterie de la rue Gambey en six logements modernes. Cette réalisation s’inscrit dans sa mission de revitalisation du centre historique de Troyes.
Un bâtiment historique sauvé de l’abandon
L’ancienne graineterie Masson puis Ferry, avec ses pans de bois caractéristiques, abritait jusqu’en 2012 l’une des dernières activités artisanales de Troyes. Située entre la rue Clemenceau et la place Saint-Rémy, cette bâtisse du XVIIe siècle semblait condamnée à l’abandon.
C’est sans compter sur la détermination du promoteur immobilier, qui a acquis le bien pour lui donner une seconde vie. Malgré les défis du Covid-19 et la hausse des coûts des matériaux, les travaux entamés en 2021 se sont achevés en juillet 2025.
Une réhabilitation respectueuse du patrimoine
Le projet respecte scrupuleusement l’architecture troyenne traditionnelle : pans de bois conservés, tavillon authentique, cour pavée et fenêtres type « atelier » qui rappellent la vocation artisanale originelle. Les six appartements, répartis sur 350 m², offrent des configurations variées avec notamment un magnifique logement sous combles offrant des vues exceptionnelles sur les toits de Troyes.
La rue Gambey, témoin de l’histoire troyenne

Cette rue, anciennement appelée rue de l’École, a été rebaptisée en 1851 en l’honneur d’un ingénieur troyen spécialisé dans les instruments astronomiques. Elle fait partie des artères les plus anciennes du Bouchon de Champagne, secteur sauvegardé de Troyes.
Frédéric Boffin, acteur majeur de la renaissance troyenne
Ce chantier de la rue Gambey représente le 35e projet mené par le créateur de patrimoine à Troyes. Ce dernier ne compte pas s’arrêter là : quatre nouveaux projets sont en gestation, dont un ambitieux chantier rue Vieille-Rome lié à la réhabilitation de la prison Hennequin.

> Voir la vidéo réalisée par Canal 32
Son approche conjugue respect du patrimoine et réponse aux besoins contemporains en logement, participant activement à la revitalisation du centre-ville historique de Troyes.
Pour découvrir tous les détails de cette belle réussite patrimoniale et les projets futurs de Frédéric Boffin, consultez les articles complets de L’Est Eclair du 16 mai 2025 et le reportage vidéo de Canal 32 du 17 juin 2025 qui vous plongeront au cœur de cette transformation remarquable.
Photos extraites de la vidéo de Canal 32. Tous droits réservés.